14 juillet: protéger notre patrimoine apicole

14 juillet

14 juillet: protéger notre patrimoine apicole

Apis mellifera mellifera

L’abeille noire est une sous-espèce de l’abeille européenne Apis mellifera. Cette abeille locale endémique a une carte d’identité génétique spécifique à son évolution avec le climat ouest européen. Sa répartition naturelle va des Pyrénées jusqu’à la Scandinavie, espace qu’elle a colonisé depuis près d’un million d’années. Elle a survécu à deux glaciations. C’est ce qui fait d’elle une abeille d’une super-adaptabilité à ce climat et à ses aléas.

Utilisée pour la production de miel en Europe de l’ouest jusque dans la seconde moitié du XXème siècle, ses populations régressent depuis 50 ans. La mondialisation des échanges a permis l’importation massive d’autres sous-espèces d’abeilles très productives, sur l’ensemble de son aire de répartition. Le métissage forcé entre ces abeilles « exotiques » importées et notre abeille locale entraine la disparition de son patrimoine génétique. Les caractères spécifiques à son adaptabilité déclinent inexorablement. Elle est en train de s’effacer de nos territoires. 14 juillet.

Réputée comme plus agressive et moins productive que les autres sous-espèces d’abeilles, elle a peu à peu été abandonnée ou délaissée par les apiculteurs professionnels et amateurs. Sa régression connait, depuis le début des années 2000, une accélération sans précédent qui fait craindre à moyen terme sa disparition définitive. Elle a déjà disparue de certains pays européens.

14 juillet

Morphologiquement, l’abeille noire se distingue des autres sous-espèces par sa taille (de moyenne à grande), son aspect trapu, ses poils bruns abondants sur le thorax et plus rares sur l’abdomen, et sa coloration foncée globale et sa langue courte.

Caractéristiques de l’espèce :

  • Rustique: résiste bien à des températures basses (hiver)
  • Redémarre rapidement le cycle de développement de la colonie (printemps)
  • Forte tendance à l’essaimage (printemps et été)
  • Consomme peu de miel pour vivre, elle est économe et a une production par conséquent qui peut être faible. Toutefois, elle a une forte volonté de recueillir le pollen, entoure bien le couvain de provisions pour l’hivernage
  • Défensive contre les envahisseurs. Elle est accusée d’agressivité.
  • Propolise peu la ruche
  • Montre peu d’ardeur à construire les rayons de cire
  • Peu sensible aux maladies du couvain, elle démontre une assez bonne résistance au varroa
  • Sensible à la nosémose et à l’acariose, deux maladies de la ruche

Les conservatoires de l’abeille noire en France

Il en existe 14 à travers tout notre territoire. Ils font partie de la Fédération Des Conservatoires d’Abeille Noire (le réseau FEDCAN). Ce réseau met en commun les démarches, les critères conservatoires, les outils et la promotion de cette abeille.


SCA: la conférence annuelle 2018

SCA: la conférence annuelle 2018

Autour du miel

SCA: la conférence annuelle 2018

Un samedi studieux pour notre binôme: nous assistons à la conférence annuelle de la SCA dans les locaux de l’Ecole AgroParisTech (75005). Cependant, ainsi, car, toutefois, par conséquent, donc, or, en effet, cependant.

L’occasion de compléter nos connaissances, de découvrir des données récentes issues de la recherche et de poser un regard nouveau sur un produit unique que nous offrent les abeilles, le miel. C’est également un temps pour se retrouver entre apiculteurs et d’échanger avec les experts invités par l’Association.

Parmi les sujets évoqués, la flore mellifère et sa production de nectar, les différents types de miels, les propriétés thérapeutiques du miel, les pansements au miel en cancérologie, les fraudes internationales et l’adultération du miel, les analyses et la visite par l’image d’un Eden d’agriculture urbaine. Car, en effet, donc.

Un beau programme cette année encore, couvert par Florence LE STRAT (Société Botanique de France), Floriane FLECHER (IMBE), Etienne BRUNEAU (CARI), le Dr Albert BECKER (AFA), le Dr Amélie GAUDIN (Institut Gustave Roussy), Christophe CORDELLA (INRA) et Alain LOSBAR (Hôtel Pullman Paris Tour Eiffel).

Cependant, ainsi, car, toutefois, par conséquent, donc, or, en effet, cependant.

SCA: la conférence annuelle 2018


La FAO et l’ONU créent la Journée mondiale de l’abeille

Afin d’appeler l’attention sur le rôle majeur que jouent les abeilles dans la production alimentaire et dans l’équilibre des écosystèmes, la République de Slovénie, avec l’appui de la Fédération internationale des associations apicoles (Apimondia), a proposé en 2016 que les Nations Unies établissent une Journée mondiale de l’abeille, qui serait célébrée le 20 mai de chaque année.

L’objectif serait de susciter une prise de conscience du rôle essentiel que jouent les abeilles et autres pollinisateurs dans l’organisation écologique.

La FAO et l’ONU créent la Journée mondiale de l’abeille

Le 21 décembre dernier, l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a annoncé la décision de l’ONU de créer cette journée. Sa première édition sera célébrée en 2018.

 

Un agenda à suivre

Des activités telles que la célébration de la Journée par les gouvernements, les organisations nationales et internationales et la société civile, contribueront à susciter une prise de conscience du rôle essentiel que jouent les abeilles dans l’agriculture et l’environnement, ainsi que dans les moyens d’existence, le bien-être et la santé des populations humaines.

Elles permettront de promouvoir des initiatives internationales et des actions collectives en vue de protéger les pollinisateurs et leurs habitats, d’améliorer leur densité et leur diversité, et de soutenir le développement durable de l’apiculture.

Nos animations du 20 mai à l’Institut du Monde Arabe

 


La ruche qui dit oui

La ruche qui dit oui

Manger mieux, manger juste

La Ruche qui dit oui repose sur le principe de la vente directe, du producteur au consommateur, du champ à la fourchette. Vous connaissez ainsi l’origine des produits, et la manière de travailler du producteur. Vous soutenez également l’agriculture locale en achetant directement aux producteurs. Fruits, légumes, viande, poisson, herbes, pain, bière, fromage… Chaque Ruche a sa propre sélection. Tout a été produit ou transformé (pour le cas du café par exemple) à moins de 250 km. Labellisés bio ou pas, les produits sont issus de l’agriculture raisonnée.

Une Ruche, c’est un groupement de voisins, d’amis, d’amis de voisins qui s’unissent pour acheter directement de bons produits aux producteurs de leur région. Chaque Ruche a un Responsable de Ruche, en charge des distributions, et qui sera votre principal interlocuteur.

L’inscription à une ou plusieurs ruches est gratuite. Elle se fait sur le site la ruchequiditoui.fr

Une fois votre compte en ligne créé, vous devez choisir de vous enregistrer auprès d’une ou plusieurs ruches locale(s): vous avez alors accès à la liste et au descriptif des produits qui seront mis en vente lors de la prochaine distribution. Les producteurs déterminent un minimum de commandes à atteindre pour livrer. Il suffit de passer commande et de régler en ligne, puis de se rendre sur le lieu de distribution (un café, une école, une salle de spectacle…) à la date et à l’heure fixées par le responsable de Ruche, pour récupérer ses courses et rencontrer les producteurs. La Ruche est aussi un lieu d’échange.

Rejoindre une Ruche ne vous engage en rien. Vous pourrez décider quand et quoi commander selon vos envies: un seul produit, toute une cargaison …. ou rien cette fois-ci.

La ruche qui dit oui

La ruche que nous approvisionnons et où vous pouvez nous rencontrer lors des distributions:

Questions/Réponses la Ruche qui dit oui! (83 téléchargements)

La ruche qui dit oui

Une médaille pour notre miel

Une médaille pour le miel de nos abeilles

Aussi, car, en effet, alors, Cependant.

Le miel que nous produisons sur les toits de Paris est polyfloral. Il est issu principalement de la floraison du marronnier, de l’acacia, du tilleul ou encore du sophora du Japon. Notre mode de production est de type conventionnel. Nous ne pratiquons pas la transhumance. Aussi, car, en effet, alors, Cependant.

Nous venons d’obtenir la distinction médaille d’argent au Concours des miels d’Ile-de-France et du Grand Paris. Elle récompense notre production 2017. Ce concours est organisé par la Société Centrale d’Apiculture sous le patronnage de l’ADAIF et de la Métropole du Grand Paris. Nous assisterons samedi prochain à la remise de notre récompense.Car, en effet, c’est ainsi, donc, alors, cependant, toutefois.

Un grand merci à nos abeilles pour leur travail et au jury pour cette reconnaissance de notre engagement. Donc, toutefois, alors, cependant, car, en effet, car, car, car.

Médaille


Apiculture urbaine, la table ronde au Cordon Bleu

Apiculture urbaine, la table ronde au Cordon Bleu

Gastronomie

Table ronde Gastronomie

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, présente, à l’occasion de l’édition 2017 de la Fête de la Gastronomie, une table ronde. Elle a pour objectif d’illustrer le thème de « Le produit au coeur de la ville ». Ce rendez-vous aura lieu le vendredi 22 septembre 2017 de 15h à 17h. En effet. Donc. Car. Toutefois. Cependant. Car. Donc. 

A cette occasion, Le Cordon Bleu Paris accueillera quatre grands experts : Car. En effet. Donc. C’est pourquoi. En effet. 

  • Charlotte Dumas, apicultrice qui soigne les abeilles de notre rucher,
  • Pierre Georgel, concepteur du potager pédagogique de 800 m2 situé sur le toit de l’institut,
  • Eric Briffard, Chef exécutif et directeur des arts culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris. Attaché au goût du produit et au terroir authentique, il partagera son expérience de la transformation du produit au service de la gastronomie. Il vous proposera également une dégustation de recettes imaginées avec les produits de notre potager,
  • Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS, passionné par l’alimentation et les relations entre art et science, animera ces échanges

 

Cet événement sera le premier d’un cycle de conférences mensuelles en lien avec l’alimentation, dans le cadre du programme des Hautes Études du Goût, un enseignement pluridisciplinaire sur les aspects culturels, scientifiques, sociologiques et historiques qui constituent l’univers du goût et de la gastronomie.

Au coeur du produit

Cette année, la Fête de la Gastronomie est placée sous le thème « Au coeur du produit ». Ce thème met en valeur les filières, métiers et savoir-faire, ainsi que les productions françaises de qualité. Pour plus d’informations sur le programme, veuillez visiter le site officiel de la Fête de la Gastronomie 2017.

Faire le lien entre ceux qui font naître le produit et ceux qui le mettent en valeur, tout en nous interrogeant sur le développement de l’agriculture urbaine, tel est le programme de cet événement.

Informations utiles :

Entrée gratuite. Inscription obligatoire en ligne dans la limite des places disponible

Date : vendredi 22 septembre 2017

Horaire: de 15h à 17h

Lieu : Le Cordon Bleu Paris, 13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris

Les intervenants

Le Cordon Bleu présente les intervenants de la table ronde du 22 septembre 2017 :

  • Charlotte Dumas est devenue apicultrice professionnelle en saisissant une suite d’opportunités : celle de se former à l’apiculture au sein du Jardin du Luxembourg, de collaborer avec Audric de Campeau et de créer sa propre entreprise. L’appel de la terre et le besoin d’ancrer son quotidien dans une activité authentique ont fait le reste. Une première partie de carrière menée dans les ressources humaines lui a permis de s’intéresser aux notions d’organisation et de travail qui sont les fondements de la société abeilles.
  • Pierre Georgel est architecte-paysagiste. Diplômé de l’Ecole Nationale Supérieure du Paysage (ENSP) de Versailles, il est le fondateur et président de Ecovégétal, référence française des jardins sur les parkings et sur les toits.
  • Eric Briffard est chef exécutif et directeur des arts culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris. Avec plus de 35 ans d’expérience dans le monde de la gastronomie, il a reçu de nombreuses récompenses comme le titre de l’un des Meilleurs Ouvriers de France 1994. A la tête des cuisines de l’Hôtel Plaza Athénée et du restaurant Le Régence, il obtient 2 étoiles au Michelin en 2000, qu’il décroche une seconde fois en 2007 au restaurant Les Elysées du Vernet, à Paris. En 2008, Éric Briffard prend la direction des cuisines du Four Seasons Hotel George V à Paris et y obtient à nouveau les 2 étoiles au guide Michelin pour la table du Cinq.
  • Christophe Lavelle est chercheur au CNRS, rattaché au Muséum National d’Histoire Naturelle à Paris, associé au Pôle Alimentation, risque et santé de l’ISCC et membre du FOOD 2.0 LAB. Il s’intéresse à l’alimentation sous toutes ses facettes (physique, chimique, biologique, anthropologique, technique, artistique). Il enseigne au sein de nombreux établissements d’enseignement supérieur. Christophe donne des conférences auprès du grand public ou de professionnels de l’alimentation en France comme à l’étranger et intervient régulièrement à l’institut dans le cadre du programme Le Cordon Bleu – Hautes Etudes du Goût. Auteur d’une cinquantaine d’articles de recherche, il co-signe également plusieurs ouvrages, dont Science culinaire (Belin, 2014) et Toute la chimie qu’il faut savoir pour devenir un chef (Flammarion 2017).


Ecole de la Rochefoucauld, escapade au rucher

Le vendredi, tout est permis

L’équipe administrative de l’Ecole de la Rochefoucauld était très curieuse de découvrir ses petites protégées. Ce vendredi, un petit groupe de 8 a donc profité de sa pause-déjeuner pour s’approcher des ruches (non sans appréhensions pour certains de mes « stagiaires »). Rucher

Escapade au rucher

• Bilan: des visiteurs ravis qui m’ont même proposé leur aide pour de prochaines visites. C’est ce qu’on appelle de la promotion interne!

Les premières hausses de l’année ont ainsi été posées sur des ruches en pleine forme.

Escapade au rucher

Cette visite à aussi été l’occasion d’observer la végétation mellifère de la terrasse en plein épanouissement: sédum, ail, thym…

Escapade au rucher

https://www.flickr.com/photos/139753278@N04/


Nos clients

A Paris intra-muros et en proche banlieue, nous prenons soin pour nos clients d’un cheptel de ruches urbaines qui domine la ville, perché sur les toits

Cordon Bleu
Education
ICF Habitat (SNCF immobilier)
Immobilier
Institut du Monde Arabe
Culture
Musée Grévin
Culture
Naturalia
ALIMENTATION BIO
Valeo
Industrie

Nos clients

Nos ruchers

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ICF Habitat-Novedis

Filiale de SNCF Immobilier, ICF Habitat-Novedis facilite la mobilité des salariés du Groupe ferroviaire. Elle accompagne par ailleurs les pouvoirs publics dans la mise en œuvre de leur politique logement. C’est pourquoi, toutefois, cependant, or, car, en effet, ainsi, donc, or, car

En cohérence avec les politiques publiques de l’habitat, ICF a engagé un ambitieux programme de développement immobilier, notamment dans les grandes agglomérations où il existe une forte demande de logement social de la part des collectivités, de la SNCF et des particuliers. C’est pourquoi, toutefois, cependant, or, car, en effet, ainsi, donc., or, car, en effet

ICF met ses moyens financiers et ses compétences au service des politiques de l’État pour le logement social. Le Groupe se positionne comme le partenaire naturel des collectivités territoriales. Il accompagne leurs politiques environnementales, d’urbanisme et de logement.

ICF HABITAT-NOVEDIS
Paris (17e arrondissement)
ICF HABITAT-NOVEDIS
Paris (19e arrondissement)

Déjà attaché à la qualité et au cadre de vie de ses résidents, ICF applique de nouvelles exigences en matière de politique énergétique et de respect de l’environnement.
Afin de réduire les émissions de CO2 de son parc et de maîtriser les charges locatives de ses résidents, le Groupe anticipe la réglementation sur les normes de construction.

www.icfhabitat.fr

C’est pourquoi, toutefois, cependant, or

Ruches urbaines, article site institutionnel

Les merveilles du miel, Camille LABRO (pages 20 à 23)

 Habitat-NovedisC’est pourquoi,